2018. november 2., péntek

Gyoza Hijikata és Tifa módra


Külön leírom a húsos batyu és a szósz elkészítését.

A tésztát lehet készen is kapni ázsiai élelmiszer boltokban. Mi mélyhűtött verziót használtunk, 
de házilag is ki lehet gyúrni. Gyoza tésztalap néven lehet keresni.

A tésztalap hozzávalói (45-50 batyulaphoz):
  • 300 gramm finomliszt
  • 150 ml víz
  • egy csipet só
Elkészítés:

Keverjük össze a sót és a lisztet, és csináljunk egy mélyedés a kupac közepébe. Ebbe öntsük bele a vizet. Alaposan dolgozzuk össze. Ha szükséges, még adhatunk hozzá egy kis vizet. Keverjük egészen simára, majd fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. Utána további 2-3 percig gyúrjuk át a tésztát és ezúttal 1 órán át hagyjuk állni lefedve.
Ezután újra gyúrjuk át és osszuk szét kicsi cipókra, melyeket teljesen vékonyra nyújtsuk ki (kb. leves tészta vastagságúra). Kb. 10 cm átmérőjű köröket kell belőle kiszaggatni.
A kész kör alakú lapokat forgassuk meg lisztben.



A batyu töltelékének hozzávalói (50-60 batyuhoz):
  • 250 gramm darált, nyers sertéshús
  • 300 gramm újhagymaszár (vagy metélőhagyma) apróra vágva
  • egy kis reszelt gyömbér
  • 1 tojás
  • egy csipet só
  • 3 kiskanál őrölt bors
  • 1 evőkanál világos szójaszósz
  • 1 evőkanál osztrigaszósz
  • 1 csészényi apróra vágott sonkahagyma (vagy vöröshagyma)
  • egy marék szárított fafülgomba (előre pár percre be kell áztatni, hogy megszívja magát, majd lecsepegtetjük és apróra vágjuk)
  • 2 teáskanál szezámolaj
A szósz hozzávalói:
  • 4 evőkanál világos szójaszósz 
  • 4 evőkanál víz
  • 4 teáskanál szezámolaj
  • 3 vastag gerezd fokhagyma apróra vágva
  • fél csészényi apróra vágott újhagymaszár
Elkészítés:

A töltelék összetevőit egy nagy tálban jól összedolgozzuk, de a tojást csak a legvégén kell hozzá ütni és újra átdolgozni a keveréket.
A gyoza lapokat egyenként megtöltjük úgy, hogy a lap közepére helyezünk egy kis adag tölteléket. Csak annyit tegyünk bele, hogy a lapot még félbe tudjuk hajtani és a széle mentén az egyik oldalt össze tudjuk csíptetni. (Alább a videóban látni, hogyan kell összefogni a batyut.) Ha kicsit megkenjük olajjal a lap belső szélét, könnyebben össze tudjuk majd zárni a batyut.

Az alábbi videóban illusztrálja a hölgy, hogyan kell összecsíptetni a batyukat:



Egy serpenyőben kis olajat melegítünk és rápakoljuk a batyukat a sima oldalával lefelé és hagyjuk az alját aranybarnára pirulni. Ezután öntünk rá öntünk egy fél csésze vizet és lefedjük egy fedővel 3 percre, hagy párolódjon. Az így elkészült batyut ezután kiszedhetjük a serpenyőből és jöhet a következő adag.
A szósz hozzávalóit jól elkeverjük és a kész batyukkal együtt tálaljuk. Ha sós a szójaszósz, akkor nem kell külön megsózni a mártogatáshoz használt szószt. Ha nem sós, akkor fél kiskanálnyit tegyünk hozzá. Mi Pearl River Bridge Superior Light szójaszószt használtunk hozzá.

Jó étvágyat! :)


2018. november 1., csütörtök

KIMI QIAO-ra emlékezve

 


Qiao Renliang, vagy más néven Kimi Qiao a CRUEL ROMANCE egyik főszereplője.
Két éve, ősszel halt meg, akkor már fordítottam a sorozatot... Azóta mindig megemlékezek róla ezen a napon. Azt kevesen tudják, hogy Kimi énekes is volt.

Egy szép dalt osztok meg tőle:




Itt egy másik:




2018. október 30., kedd

LU ZHUO és a női karakterek


Lu Zhuo/ 小灿  A Till Death Tear us Apart sorozat mellék párosának egyik tagja.
Utána néztem, hogy miben szerepelt, ki ő, de nem igazán ismert, és színészkedni is csak két éve kezdett el, azok is kisebb szerepek. Amiben kitűnik a többi fiatal színész közül, hogy nagyon nőies arca van, és találtam róla pár érdekességet. :)
Történetesen rendezvényeken, jelmezes eseményeken többször alakított már női karaktert.

Cosplayben is láttam már. - ez az a hobbi, amikor valaki filmből, játékból, animációs filmből, regényből, mangából beöltözik egy adott karakternek -
Erről hoztam pár képet. :) Igaz itt férfi karakter, és gyanítom, valami kínai online játékból van.
Az eredeti karakter a játékból:

 


Itt pedig amikor beöltözött a karakternek:


 


 






















Erről van egy képes videó összeállítás, amiben nagyon jó fotók vannak, érdemes megnézni!
A blogra nem tudom beilleszteni, így csak linket adok: ITT TALÁLHATÓ A VIDEÓ
Annyit hozzá, hogy a videó ablak alatt kapcsoljátok ki a kis kék gombot, mert különben tele lesz a videó reklám feliratokkal!


Pár kép róla, amikor női bőrbe bújik:







Idén nyáron jött ki a Butterfly Lovers, 29 részes websorozat, amiben már konkrétan női szerepet kapott. XD Nem írtam el, valóban nőként látható a történetben. Itt is, mint a Till Death Tear us Apart-ban, Yan Zi Dong a főszereplő.



Képek az ő női karakteréről:









2018. október 28., vasárnap

5 éves jubileum

 


5 éve, hogy elkezdtem kínai sorozatokhoz, mozikhoz magyar feliratot gyártani. :)

Az évek alatt történtek jó, és rossz dolgok.
De a rosszra nem érdemes időt vesztegetni, a jó pedig az emberrel marad. :)
Megismertem a hobbival kapcsolatban nagyon kedves fordítókat, jó kis közös beszélgetések is születtek, segítettünk egymásnak, és tanultunk is egymástól.
Dabdi! Annak külön örültem, hogy téged megismertelek, mert nagyon vidám, pozitív személyiség vagy. :)

A kedves nézők közül is vannak olyanok, akikkel tartom a kapcsolatot, és privát megkeresnek, akár azzal, hogy képet küldenek arról, éppen milyen keleti finomságot ettek. :) :)
Köszönöm szépen az évek alatt írt kedves szavakat, véleményeket, és segítséget!
Adrienn, Csilla, Marianna, Ildikó, Móni, Kati... :) Nektek külön köszönöm.

Erre az alkalomra is hoztam egy jó kis fantasy mozi feliratot, mindenkinek jó szórakozást kívánok hozzá! :)

A jubileumra készült, Legend of the Naga Pearls feliratát megtaláljátok: ITT




Legend of the Naga Pearls magyar felirat

Ezzel a filmmel már régóta szemeztem, csak jó ideig nem volt hozzá megfelelő angol felirat.
Aztán pont most sikerült lefordítanom... épp 5 éve, hogy elkezdtem fordítani. :)
Egy nagyon aranyos fantasy történet, vicces jelenetekkel, és egy cuki tatuval. :)
Szerintem még nem is láttam ennyire aranyos állatkát keleti filmben.

Legend of the Naga Pearls 2017
Infó:
Az Avistazon megtalálható a film, az 1080p-s verzióhoz készült a felirat, de egyéb helyekről is beszerezhető.

Figyelem! A felirat egyáltalán nem profi minőségű, tehát lehetnek benne hibák, félrefordítás, csupán kedvtelésből fordítottam.

A felirat innét tölthető le: Legend of the Naga Pearls magyar felirat


2018. október 21., vasárnap

Till Death Tear us Apart - 15. rész felirat

Felirat: ITT

A történet befejező részéhez érkezett. Mindenkinek jó szórakozást kívánok!
A hónap végéig lehet a hozzá kapcsolódó nyereményjátékon részt venni. Leírása: ITT